Origen: La Jura
Tipo de leche: Leche pasteurizada de vaca
Queso: Cremoso, envuelto en el trunco de pino.
Afinación: 2 meses
En boca: De la familia de Mont d’or, el Petit Sapin tiene un sabor de tierra rústica que es en parte un reflejo de la alta calidad de la leche de montaña.

Maridajes:

• Viognier, vino blanco

Porción: 250 gramos