Origen: Savoie
Tipo de leche: Leche cruda de vaca
Queso: Pasta semi blanda con una corteza
Afinación: Entre 6 y 8 semanas
En boca: Se trata de un queso con sabores a nueces y mantequilla. Se puede preparar fundido sobre papas al vapor y tocino.

• Riesling, Alsacia, vino blanco seco
• Pinot blanc, Alsacia, vino blanco seco

Porción:  pieza de 500 grs